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第603回　邱永漢さん誕生パーティのメニュー

83歳を迎えられた邱永漢さんの
誕生パーティの祝辞はハナマサさんの
祝辞で乾杯となりました。

そのあと会場になっている
フランス料理店クイーンアリス晴海の
オーナー石鍋さんのご挨拶がありました。

「邱永漢先生には40年前から目を
かけていただいています」とのことでした。

さて当日、各人の席に置かれた
メニュー表には次の9つの品が
書かれていました。

至福の五感

フォアグラ大根

ヒラメとラングスティーヌ

フランス産ホワイトアスパラガスとトリュフ

“MONJIRO5代目”5時間のジューシー焼き

春のおいしい野菜添え

桃源郷

雲南のヌーベルカフェ

プチフール

いつも話に気をとられて、
食事を味わうことを忘れがちな
私ですが、今回は話を楽しみながら
料理もゆっくり味わうことができました。

私の隣に座られていた彭邱素沁さんは
メニューの言葉を確かめながら
料理を楽しまれ、フランス料理ですが
日本人口に合うように工夫されていますねと
おっしゃっていました。

なお最後から二つ目にある
雲南のヌーベルカフェとは
邱さんが情熱を傾けておられる
Q's Cafeでした。


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執筆者：戸田敦也（2007年04月10日）

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■戸田　敦也 （とだ・あつなり）
toda.jpg 邱永漢思想研究家。経営コンサルタント。問題解決・意思決定の研修講師。昭和18年3月生まれ。昭和40年、東京大学経済学部卒業。同年、八幡製鉄（現新日鉄）入社。平成6年、新日鉄部長を経て、研修業に転じ、現職。以来、邱永漢作品のエッセンス本『原則がわかれば生き残れる』、『アジアの曙』、『生きざまの探求』、『新・メシの食える経済学』（以上、グラフ社）を編集、解説。平成13年『あなたも賢者になれるー私は邱永漢さんの知恵を借りた』（グラフ社）を刊行。邱永漢思想の探求をライフワークとし、その一環として、各地でセミナーを開催。「株式投資の原則」などの通信セミナーも実施。

■戸田敦也さんへのメールはこちらまで： todaatsunari@gmail.com


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